Poivrons, oignons ce bettes, tomates, fèves écossés, radis, cœurs de laitues, concombre, citron, artichaud poivrade, œufs, olives noires, thon au naturel, filets d’anchois au sel, sel, poivre, huile d’olive.

Tomates, piments, oignons, pomme fruits, menthe fraîche, zeste de citron, olives et thon, œuf dur.

Salade tunisienne, Mechouia et Houria.

Fruits de mer, persil et huile d’olive.

Filet de loup, filet rouget de roche, poulpe, calmar.

Tomates, oignons, ail, huile d’olive, tomates cerises, filet d’enchois, olives noires, mozzarella, basilic, sel et poivre.

Tomates pelée, ail, origan, selanchois, câpre, olives, basilic

Boule de mozzarella, tranche de jambon, champignons, olives noires coulis de tomate, herbe du désert

Thon à l’huile d’olive, tomates, fromage râpé, (gruyère ou parmesan),boulle de mozzarella, coulis de tomate,olives, origan, basilic, feuille de roquette câpre,gouttes de tabasco

Poivron, cœur d’artichaut, tranche de jambon de poulet, coulis de tomate, origan, champignons, olives noires.

Met de fête composé de pâtes émiettées, arrosé de sauce rouge à la viande épicée et, selon saison, de courgettes, de carottes et de navets, ou des pommes de terre.

Viande fondante d’agneau marinée puis mise au four dans une jarre en terre cuite.

Chevrettes panées, Calmar doré lamelles de bœuf, goujonnettes de poisson, kofta, bnadeks, aubergine frit, chips, pointes de concombre, bâtonnés de légumes, aillerons de volaille, olives noires et vertes.